Balığın Yanına Ne Gider

Balığın Yanına Ne Gider sorusu genellikle ev hanımları veya rakının yanına farklı bir alternatif arayan kişiler tarafından oldukça sık araştırılıyor. Balığı atıştırmak için mi yoksa ana yemek olarak mı sunmak istediğinize göre yanına vereceğiniz aperatifler de değişkenlik gösterecektir.

Genellikle balığın yanına salata olarak lahana salatası tercih edilmektedir. ‘’Ben salata sevmiyorum.’’ diyenler içinde en çok tercih edilen balığın yanına meze humus tur. Humus pratik olmasından ötürü ev hanımları tarafından tercih ediliyor. 

Balığı ana yemekte tercih ettiyseniz ve balığın yanına tatlı arıyorsanız sütlü tatlılardan yana tercihinizi kullanabilirsiniz. Bu güllaç, trileçe ya da magnolia olabilir. 

Sizin için aşağıda balığın yanına en lezzetli neler gider? Sorusunun cevabını yazdık.

Bkn: Kabak Yemeği Yanına Ne Gider?

Balığın Yanına Ne Gider?

B grubu vitaminleri açısından zengin olan balığı uzmanlar haftada en az 3 kez yememizi öneriyor. Tek başına balık tüketimini sevmeyen insanlarda balığın yanına yenebilecek alternatif bulmak istiyor. Bu konunun detaylarını sizler için araştırdık.

Balık severlere göre Haziran ayında en çok Mercan, Mersin, Sardalya ve Orkinos balıkları lezzetli olur. Temmuz ayında ise İstavrit, Sardalya ve Çinekop oldukça lezzetlidir. Henüz balık satın almadıysanız tercihlerinizi bulunduğumuz ayın en lezzetli balıklarından yana kullanın.

Etli bir balık seçtikten sonra yanına meze, salata, tatlı tercih edebilirsiniz. Balık ana yemek olarak yapılacaksa balığın yanında başka ne yemek yapılır? Sorusu için ise pilav, patates püresi ve Brezilya fasulyesi tercih edebilirsiniz.

Balığın Yanına Meze

Meze aperatif yemek olarak servis edilir. Balığın yanına meze çeşitleri damak tadınıza göre şekillenir. Şakşuka, humus ve zeytinyağlı fava balığın yanında tercih edilen meze çeşitlerindendir. Aşağıda balığın yanında en çok tercih edilen humus tarifini paylaştık. Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı tahin
• 1 limonun suyu
• 1 yemek kaşığı kimyon
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• Çeyrek su bardağı su
• Biraz maydonoz

Parçalayıcının içerisine nohut, tahin, tuz, karabiber, zeytinyağı, kimyon ve sarımsağı ilave ederek 2 dakika karıştırın. Parçalayıcıyı durdurun ve su ilave edin, tekrar çalıştırın. Güzel bir kıvam elde ettikten sonra karışımı bir kaba aktarın.

Üzerine haşlanmış nohut ve biraz maydonoz ilave edin. Dilerseniz üzerine yağda kızarmış pul biber ilave ederek servis yapabilirsiniz.

Balığın Yanına Salata

Salata masanın ortasına konan aperatif bir yiyecektir. Kesinlikle balık yanında da olmalı. Genellikle balığın yanına salata olarak lahana salatası yapılır. Aşağıda ev hanımlarının balık yanına en çok yapmış oldukları lahana salatasının tarifini paylaştık. Malzemeler:

• Kişi sayısına göre lahana
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 adet havuç
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez

Lahanayı ufak ufak olacak şekilde doğrayın ve bir kaba aktarın. Üzerine tuzu ilave edin ve karıştırın. 10 dakika bekledikten sonra tülbent yardımıyla lahananın suyunu sıkın. 

Havuçları rendeleyin. Başka bir kapta sarımsakları yarım çay kaşığı tuz ile karıştırarak güzelce dövün. Yine başka bir kaba yoğurt, mayonez ve dövdüğümüz sarımsakları ilave edin ve karıştırın. 

Son adımda bütün malzemeleri lahananın bulunduğu kapta karıştırın ve servis edin.

Balığın Yanına Tatlı

Tatlı yemeğin sonunda yenen genellikle hafif olması tercih edilen bir yemektir. Burada balığın yanına tatlı sütlü olarak tercih edilir. Aşağıda pratik bir şekilde balığın yanına yapabileceğiniz güllaç tarifini yazdık. Malzemeler:

• 1.5 litre süt
• 2 su bardağı şeker
• 10 adet güllaç yaprakları
• Rendelenmiş ceviz

Sütü ve şekeri derin bir tencerede ocağa alın. Şeker sütün içerisinde eriyince tencereyi ocaktan alın. Geniş bir tepsinin üzerine 1. güllaç yaprağını yerleştirin ve hazırlanan karışımdan ilave edin.

5 adet güllaç yaprağı için aynı işlemi uygulayın. 5. güllaç yaprağının üzerine bolca ceviz serpin. Kalan 5 güllaç yaprağını da hazırlanan karışımla ıslatın. Sonda karışımın artmış ise içerisine bir miktar doğal gül suyu ilave ederek tatlının üzerine dökün. 2 saat dinlendirdikten sonra üzerine fıstık ilave ederek servis edin.

Balığın Yanına Hangi Çorba Gider

Ara sıcak olarak çorba tercih edildiğinde genelde balık ana yemek olarak seçilir. Ana yemeğimiz balık ise peki balığın yanına hangi çorba gider? Genellikle lokantalarda balığın öncesinde mercimek çorbasını önerirler.

Biz mercimek çorbasının yanı sıra ezogelin çorbası ve tarhana çorbası gibi çorbalarında balık yanına oldukça lezzetli gideceğini iddia ediyoruz.

Sizin için aşağıda tadanlardan tam puan alan bir mercimek çorbası tarifi paylaşıyoruz. Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• Orta boy 1 adet patates
• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 7 bardak su (Tercihe göre 7 bardağın 5 bardağını et suyu olarak kullanın.)
• 2 tutam karabiber
• 2 tutam su

Tereyağını ve zeytinyağını ocağa alın. Kızdıktan sonra yemeklik doğranmış soğanı tencereye ilave edin. Soğanlar pembeleşince küp küp doğranan patatesi, daha sonrasında kırmızı mercimekleri tencereye ilave edin.

5 su bardağı et suyu ve 2 su bardağı oda ısısındaki suyu tencereye dökün. Güzelce karıştırın ve içerisine tuz ve karabiberi ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika fokurdaması için müsade verin.

30 dakika sonunda tenceredeki çorbası bir kasenin içerisine süzgeç yardımı ile süzün. Süzdüğünüz çorbayı tekrar tencerenin içerisine alın ve ocağın altını yakın. İçerisine 1 su bardağı sıcak su ilave edin ve tekrar tencerenin kapağını kapatın. 10 dakika kısık ateşte bekletin. Afiyet olsun.

Dilerseniz mercimek çorbasının üzerine yağda kızarmış pul biber ilave edebilirsiniz.